Rai 3

Il futuro tecnologico dell’agroalimentare. Di Rebecca Vespa Berglund e Diego Magini

Il Made in Italy garantisce la qualità dei prodotti del nostro paese. Tra i prodotti italiani più esportati e più apprezzati ci sono quelli alimentari e l’Italia è il primo paese in Europa per prodotti con qualità certificate. In Puglia il settore agroalimentare riveste un ruolo fondamentale nell’economiaContinua

Diventare imprenditori con l’arte del gelato. Di Anna Zanconato

Per lo spazio dedicato ai mestieri, questa settimana vi presentiamo il mastro gelataio. Puoi trovare una formazione utile negli ITS Sistema Agroalimentare

Torino: imparare i segreti della birra.

Il mastro birraio conosce l’intero ciclo di vita del prodotto brassicolo e riesce a intervenire professionalmente in ogni sua fase, dall’ideazione della ricetta all’immissione sul mercato. È in grado di svolgere attività legate alla conduzione di impianti e macchinari, anche industriali, per la produzione della birra, segue il processoContinua