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Quali mestieri dietro a un boccale di birra. Di Alessandro Ferrara

In un anno ogni italiano consuma più di 30 litri di birra e il nostro Paese ne produce 16 milioni di ettolitri, con un fatturato di 3 miliardi di euro e un’esportazione in continua crescita, anche grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori e ad un mercato che offre prodotti sempre nuovi e diversificati. Ma quali sono i mestieri che si nascondono dietro ad un boccale di birra?

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