Rai 3

Fare il pasticciere tra passione e creatività. Di Pierluigi Braca

Da un sondaggio dei media risulta che il cibo e la nostra tradizione alimentare siano tra i motivi principali per cui i turisti vengono nel nostro paese. Tra i mestieri legati alla tradizione italiana del cibo quello del pasticciere merita particolare attenzione, grazie all’innovazione, negli ultimi anni si è molto trasformato e ancora oggi continua ad evolversi e reinventarsi. Siamo andati a Napoli per incontrare Gianluca ed i maestri dolciari del suo laboratorio.

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