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Oleologi ed enologi bio nel Chianti. Di Rebecca Vespa Berglund e Anna Zanconato

L’Italia è ai vertici mondiali per “superficie biologica” (cioè per km quadrati di superficie dove si fanno coltivazioni bio): il nostro Paese è secondo in Europa e sesto in tutto il mondo e, tra le aziende biologiche che svolgono attività di coltivazione in Europa, una su cinque è italiana. Rebecca Vespa Berglund è andata nel Chianti, per farci conoscere le opportunità che ci sono nel settore della viticultura biologica.

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