All’Istituto Eccelsa l’arte della ristorazione e dell’ospitalità vengono insegnate secondo i principi dell’alta formazione, uniformandosi al modello delle buone prassi. Per diventare dei professionisti del settore turistico, dal comparto della ristorazione a quello dell’ospitalità, non basta, dicono all’Istituto, solo imparare qualcosa ma c’è bisogno soprattutto di sentirsi padroni di tecniche e conoscenze, al fine di diventare non solo esecutori ma inventori di novità e manager di se stessi.

Istituto Eccelsa

Puoi trovare una formazione simile all’Università dei sapori di Perugia, alla Scuola Superiore Commercio, Turismo e Servizi di Milano o alla Scuola di Cucina Alma di Parma

Oppure negli ITS Agroalimentare, di seguito alcuni esempi

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In molte Università ci sono corsi di Laurea in Scienze Gastronomiche, ad esempio

Padova, Parma  e Roma

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